Nachdem letzte Woche der leckere grüne Smoothie auf dem Präsentierteller stand, ist nun die Bühne frei für einen noch leckereren grünen Saft. Im Vergleich zu dem gleichfarbigem Smoothie ist der grüne Saft süßer und schmeckt dadurch viele Menschen noch ein bisschen besser. Er ist super leicht zu verdauen und auch während des Fastens für viele auf dem Speiseplan. Hier ein einfaches Grundrezept mit nur drei Zutaten. Mittlerweile wissen die meisten, dass die Schale jedes Obstes und Gemüses wirklich gesund ist. Bei einem Saft haben wir all die guten Stoffe mit drin, weil viele gute Entsafter diese mit verarbeiten können. Die Schale ist oft ungewohnt sauer oder hat andere Eigenschaften wie bei der Kiwi und deshalb eine echte Typensache. Wer kein Highend-Gerät hat, sollte allerdings Früchte wie Orangen trotzdem schälen. Da beim Entsaften relativ viel „Abfall“ übrig bleibt, lohnt es sich auch darüber nachzudenken, was wir damit machen. Bei diesem wundervollen Saft bietet es sich an, ihn einfach so zu essen. Grade Gemüsesaft-Reste tun sich auch gut in Suppen oder Salaten.