Kürbis Brownies
Kochutensilien
- 1 Mixer, Pürierstab
Zutaten
- 500 g Kürbis
- 75 g Mandeln gemahlen
- 100 g Buchweizenmehl
- 200-300 g Datteln (wer es süßer mag, mehr Datteln)
- 3 EL Kakao (optional Carob)
- 1 TL Zimt
- optional Walnüsse gehackt, Schokodrops, weitere Gewürze je nach Geschmack
Anleitungen
- Ofen vorheizen auf 160 Grad Umluft
- Kürbis schneiden, Kerne entfernen, in Streifen oder Stücke schneiden und weich dünsten oder kochen
- Datteln entkernen und zusammen mit Kürbis pürieren
- Buchweizenmehl, Kakao, Zimt und Mandeln untermischen
- Alles zu einem glatten Teig verrühren
- Optional gehackte Nüsse oder Schokolade unterheben
- Auf ein eingefettetes Backblech streichen
- Bei 160 °C Umluft 20–30 Minuten backen