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Der Yoga Vidya Sonnenblumenaufstrich - Pfeffrig und vegan!

Veganer Sonnenblumenaufstrich

Entdecke unseren selbst gemachten, frischen und veganen Sonnenblumenaufstrich! Ein sehr einfacher und leckerer Aufstrich aus unserer Yoga-Vidya Küche in Bad Meinberg. Selber machen statt kaufen heißt unsere Devise bei den Aufstrichen. Er ist, mit wenigen Zutaten, schnell zubereitet und lässt sich mit Gewürzen oder frischem Gemüse vielfältig variieren. Wir verwenden ihn regelmäßig zu unseren Frühstücks Buffet – vegetarisch, vegan und glutenfrei.
Gericht Beilage
Küche Ayurvedisch

Kochutensilien

  • Pürierstab oder Mixer

Zutaten
  

  • Zutaten für den Sonnenblumenaufstrich
  • 250 g Sonnenblumenkerne
  • 100 ml Apfelsaft
  • 200 g Wasser
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 30 g Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • Kräuter Dill, Petersilie optional

Anleitungen
 

  • Wie du den Sonnenblumenaufstrich zubereitest
  • Die Sonnenblumenkerne über Nacht in Wasser einweichen.
  • Das Wasser abgießen.
  • Die Sonnenblumenkerne zusammen mit den restlichen Zutaten außer den Kräutern in eine Schüssel geben.
  • Mit einem Pürierstab oder Mixer zu einer gleichmäßigen, streichfähigen Masse pürieren.
  • Die Kräuter klein schneiden und unterheben (optional).
Keyword aufstrich, glutenfrei, Sonnenblumenaufstrich, vegan, vegetarisch