Nirvana-Chocolate-Kuchen
Padmavati Sonja Brandner ist Yoga Vidya Yogalehrerin und vegane Bäckerin und Köchin. Normalerweise gibt sie zusammen mit ihrem Mann Norbert Workshops für alle, die die vegane Koch- und Backwelt entdecken oder ausweiten wollen. Doch aktuell macht den beiden die Virus-Krise einen Strich durch die Rechnung. Deswegen haben sie beschlossen ihr Seelentröster Schoko-Kuchen-Rezept mit uns zu teilen. Denn Schokolade setzt Glückshormone frei, die den Druck…
Saft des Monats: Immun-Booster mit Sprossen
Wecke deine Energie mit diesem anregenden Sprossen-Saft voller nützlicher Enzyme, Vitaminen und Mineralien. Damit kommt erst gar keine Wintermüdigkeit auf.
Öl des Monats: Oregano-Öl
Oregano schafft mit seinem schweren, würzigen Duft Gefühle der Geborgenheit und inneren Sicherheit. Es hat eine sehr reinigende Wirkung und unterstützt das allgemeine Wohlbefinden. Oregano enthält starke Yang-Energie mit Sonnenkräften und intensiver Wärme.
Ghee – Die Medizin des Ayurveda
Aus ayurvedischer Sicht ist Ghee als das beste Fett für unser Nervensystem täglich zu empfehlen. Ghee ist ein unverzichtbarer Bestandteil der ayurvedischen Panchakarma Kur und wohl eine der wirkungsvollsten Maßnahmen, um den Körper zu entgiften sowie freie Radikale, Umwelt- und Körpergifte zu binden. Laut Ayurveda hat Ghee sehr viel mehr als nur gesundheitliche Eigenschaften. Es ist Lebensmittel sowie Medizin in einem. Im Vergleich zur…
Saisonaler Gemüsesaft mit Kürbis, Rosenkohl & Weizengras
Mangelt es dir gerade an Energie? Mit diesem herbstlichen Saft aus Kohl und Kürbis mit extra Weizengras und ätherischen Ölen kannst du deinen Vitaminspeicher und Energiedepot schnell wieder füllen!
Happy World Vegan Day!
Heute findet der offizielle Weltvegantag statt. Seit 1994 wird der Welt-Vegan-Tag, jährlich am 1. November, international gefeiert. In vielen Städten und Orten gibt es vielfältige Aktionen, wie z.B. Aufklärungs- und Infostände über Missstände in der Nutztierhaltung, Koch-, Back- und Verkostungs-Veranstaltungen und vieles mehr. Verschiedene Gruppen, Bündnisse und Events wollen dabei auf positive Aspekte der veganen Lebensweise und des Veganismus aufmerksam machen und zum Mitmachen inspirieren. Rezept für…
Rezept: indisches Nudel-Dessert
Willst du mal einen besonderen Nachtisch für dich, deine Freunde oder Familie zubereiten? Wie wäre es dann mit einem süßen Nudel-Dessert? Die Idee dazu hat unsere indische Freundin Dr. Nalini Sahay mitgebracht und mit ihrer indisch, veganen Kochgruppe gekocht und verkostet. Alle waren begeistert.
Unser Herbst-Saft
Fit durch den Herbst. Mit diesem Nährstoffreichen Smoothie kommst du gut durch die grauen Tage! Hier das Rezept des zellstärkenden Safts mit Äpfeln, Preiselbeeren und Pflaumen. Eine Flavonoid-Bombe für das Immunsystem!
Rezept: Alu Ghobi mit Mango Chutney
Unsere indische Freundin Dr. Nalini Sahay gibt zwei Mal pro Jahr ein indisch veganes Kochseminar in Bad Meinberg und teilt ihr reichhaltiges Wissen mit den Teilnehmern. Hier ein Rezept für ihre klassisch indische Variante des Alu Ghobi, ein Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln. Wunderbar passt dazu ein fruchtig-süßes Mango-Chutney. Beide Rezepte enthalten Chili – aus ayurvedisch-yogischer Sicht ein Rajas-steigerndes Würzmittel. Es ist daher ratsam es sparsam,…
Unser Juli-Saft
Unser Juli-Saft-Rezept besteht aus lauter gesunden Zutaten: Orange, Karotte, Apfel, Zitrone und Kurkuma. Kurkuma wird auch als Superfood, die "Königin der Gewürze", "indischer Safran" und "Gewürz des Lebens" bezeichnet. Im Ayurveda wird Kurkuma u.a. eine reinigende, entzündungshemmende, energiespendene und krebshemmende Wirkung zugesprochen. Es gehört zur Familie der Ingwergewächse und gilt als Wundermittel für Gesundheit und Wohlbefinden.
Rezept für ein Smoothie mit Kräutern
Man kann schon fast sagen, dass grüne Smoothies sowas wie Zaubertranks sind. Schließlich enthalten sie eine Menge an Chlorophyll und sind voll von wertvollen Eiweiß, Mineralien und Vitaminen. Gerade jetzt im Mai bietet sich eine gute Gelegenheit raus zu gehen, Kräuter auf Wiesen zu sammeln und sich einen leckeren gesunden Smoothie für Freunde, Familie und dich zuzubereiten.
Zum Muttertag: Rezept für Muffins mit Erdbeeren in Kombi mit Rhabarber
Rhabarber und Erdbeeren – ein echtes Dream-Team. Zusammen spielen sie die Hauptrollen in unserem frühlingshaften und kinderleichten Rezept für Muffins, nicht nur für den Mutterag. Regional und saisonal sind die Sammelfrucht und das Knöterichgewächs zudem auch. Und: Warum nicht mal mit seiner Mama zusammen Yoga praktizieren, Mantras singen und danach nachmittags zum Yogi-Tee Muffins mit Rhabarber und Erdbeeren essen?